Dehidratación de los alimentos / María Luisa Colina Irezabal

Público ISBD Título : Dehidratación de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: María Luisa Colina Irezabal, Autor Editorial: México D.F. [México] : Trillas Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 215 p. Il.: il. Dimensiones: 22 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-17-0401-6 Nota general: Bibliografías, apéndice e índice analítico Idioma : Español (spa) Palabras clave: 1.  Alimentos  -  Conservación  2.  Deshidratación  3.  Industria  y  comercio Nota de contenido: Conceptos básicos. Clasificación de métodos de deshidratación. Envasado de productos deshidratados Dehidratación de los alimentos [texto impreso] / María Luisa Colina Irezabal, Autor . - México D.F. [México] : Trillas, 2010 . - 215 p. : il. ; 22 cm. ISBN : 978-607-17-0401-6 Bibliografías, apéndice e índice analítico Idioma : Español (spa) Palabras clave: 1.  Alimentos  -  Conservación  2.  Deshidratación  3.  Industria  y  comercio Nota de contenido: Conceptos básicos. Clasificación de métodos de deshidratación. Envasado de productos deshidratados

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17001-1	664.02843 C696	Libro	IMCED - Morelia	Acervo General	Disponible

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